PavluskaK ID 13237

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 87 návštěvníků)

DOMÁCÍ HOUSKY (i s návodem na pletení z jednoho kusu)

Name: DOMÁCÍ HOUSKY (i s návodem na pletení z jednoho kusu)
Ingredients: 500 g hladké nebo polohrubé mouky, troška cukru, 50 g tuku (hera, máslo, přidávám trošku oleje), 1 vejce, 3 dkg droždí, 1/8 l mléka, 10g soli

19. 2. 2008

0.0

0×

DOMÁCÍ HOUSKY (i s návodem na pletení z jednoho kusu)

Potřebné ingredience

500 g hladké nebo polohrubé mouky, troška cukru, 50 g tuku (hera, máslo, přidávám trošku oleje), 1 vejce, 3 dkg droždí, 1/8 l mléka, 10g soli

Postup přípravy

Z trošky mléka, droždí a cukru zaděláme kvásek. V mléce rozpustíme tuk a sůl a necháme zchladit. Z mouky, kvásku a mléka vypracujeme tuhé těsto. Necháme kynout, po vykynutí ještě jednou zpracujeme, aby těsto bylo hladké. Rozdělíme na stejné díly (podle toho jak velké housky chceme mít), z těch vyválíme dlouhé válečky a pleteme housky. Dáme na plech a necháme ještě asi 10 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme dle chuti (sezamová semínka, mák, hrubá sůl, kmín... ) Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Takto si připravíme vyválený dlouhý váleček...

Jeden konec přetáhneme přes těsto...

... a uděláme "uzlík"...

... spodní část přetočíme...

.... abychom do "očka" mohli vplést volný konec válečku...

... přitlačíme, aby se spoj nerozlepoval...

.. ten vrchní "ocásek" by se měl přilepit po housku... :o) nějak mi to nevycházelo, takže houstičky byly trošku rohaté... :o)

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jeremy 11. 10. 2012, 22:48

nahlásit

Venďa 1. 8. 2012, 15:52

Dobrý den. Moc děkuji za návod na pletení housek. První dvě jsem běhala dělat k počítači, pak už to šlo samo. Mějte se hezky. Vendula

nahlásit

L_Čermačka 21. 3. 2012, 11:12

Diky moc za super tip na rychle pleteni.

nahlásit

klamer 25. 1. 2009, 19:19

Dobrý večer,děkuji za skvělý tip na pletení housek |:o)

já jsem doteď dělala jen rohlíky a uzly,dnes peču Vaše pletýnky. Dělám z jiného těsta, od minulého týdne dělám všechno z domácího žitného kvasu. Těsto nám chutná víc, hlavně se mi do něj daří propašovat trochu celozrnné mouky, tu náš sedmiletý (Z)

vyčuchá všude ... Housečkyse povedly, moc děkuji a přeju hodně dalších, zajímavých receptů (K)

Klára

nahlásit

dajas 8. 1. 2013, 12:51

@klamer dobrý den p. Kláro, píšete tady o těstě na housky (pletýnky) z domácího žitného kvasu. Chtěla bych vás poprosit, zda byste mi prozradila recept? Děkuji za odpověď Daniela

nahlásit

Zrušený účet 20. 1. 2009, 13:53

Díky za perfektně nafocený postup (Y)

Ještě dnes vyzkouším. Jen jsem se taky dívala, že 1/8 l mléka je málo *-)

Já mám vyzkoušeno, že na 500g mouky je třeba asi 280-300 ml (H)

nahlásit

rikinka33 20. 1. 2009, 13:40

tak ja som ich chcela dnes vyskúšať.... +o(

, cesto sa mi urobilo tvrdé, to ani poriadne vykysnúť nemohlo, mala som pocit, že tam bol nepomer múky a ostatných tekutých ingrediencií... :-(

. Takže je to v koši.... :^)

nahlásit

PavluskaK (upraveno) 17. 11. 2009, 22:59

@rikinka33 Tak to je mi líto.... přesně takto jsem to opsala z kuchařky, ale je fakt, že já když mám pocit, že tekutiny bude málo, tak klidně přidám... a tady jsem myslím také trošku přidala, už si to tak nepamatuji...

nahlásit